Kuru dolma sıcak suda bekletilir mi? Hazırladığınız karışım oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika dinlendirildikten sonra içine kuru patlıcanları bir parmak boşluk kalacak şekilde ekleyin ve elinizle uçlarına bastırarak karıştırın. Patlıcanları ağız kısımları yukarı bakacak şekilde tencereye yerleştirin. Bir kasede sıcak su, tuz ve sumağı karıştırıp 5 dakika dinlendirin. Kuru dolmada su ne kadar konur? Tencereye bir tabak yerleştirilir. Üzerine ağırlık yerleştirilir. Tabağın kenarının hemen üzerine biraz su eklenir. Kuru dolma 1 gece önceden yapılır mı? Karışım iyice karıştıktan sonra iç harcı iyice doldurulmuş olur. Elinizle hafifçe sıkarak iç harcının içini ayarlayabilirsiniz. Sumağı bir gece önceden suda bekletmek daha iyi olur…
Yorum Bırak